带鱼5.8元一斤、鲳鱼6元一斤、小黄鱼14.5元一斤……位于舟山西码头的一码头，渔船靠岸，人声鼎沸，人们正在这里大量收购鱼货，一名饭店的厨师晒出自己刚买的海鲜价格。
他发了照片过来，说带鱼是半斤左右一条，鲳鱼2、3两一条，小黄鱼个头比平常的大。
10月2日，国庆节第二天，按道理说，因为节假日原因，游客暴涨，舟山海鲜价格同样会暴涨，为什么反而暴跌呢？
因为，它还有个日期叫农历廿二，是第一“风”舟山雷达网船回来的日子，也是舟山海鲜真正走入低价“狂欢”的时候。
在舟山，买性价比最高的海鲜，有三个码头：舟山国际水产城码头、舟渔码头和西码头一带的小码头。
一般人只知道第一个，8月份开渔的梭子蟹必须去那里买，其他鱼货价格会高一点；资深“马大嫂”想买又好又便宜的鱼货，肯定去舟山渔业公司码头；至于西码头，鱼货价格最低，但是，哪怕是经营几十年的菜场海鲜摊贩，都很难找到门路进去，因为那边的码头很少，基本只做大客户生意，一名曾经想挤进去拿货的海鲜摊贩说，“至少要拿十筐起。”
这些大客户，通常都会跟渔船有合作，船老大开船时加的几十万元柴油钱，船老大打打小麻将的钱，都是他们垫的。
位于舟渔大道上的舟渔码头，是普通人买海鲜性价比最高的码头。
今天早上，我去了一趟，看到码头上靠满了渔船，一筐筐鱼货从船上卸下，装上货车，堆积在码头的交易区。
其中，大部分以带鱼、鲳鱼、海鳗等为主，一条条锃亮的鲳鱼躲在碎冰间，看上去非常新鲜，更诱人的是它们的价格。
鲳鱼个头不大，一条2-3两左右。
“一筐300元，要的话你拿走。”上去询问了价格，一名老板说，现在价格还没定下来，一筐不想卖，磨蹭了一会后，他点点头说行。
在舟渔码头买渔货，脸皮要厚。老板常年跟渔民打交道，性格直爽，哪怕他不想卖，有时候也愿意通融一下。
当然，300元一筐的价格，比正常批发价稍微要贵一些，按照一筐30多斤计算，一斤鲳鱼的价格是八九元。至于他说的价格没定也是真的，因为这几十筐鲳鱼是要给某个大商家直接包了，价格还要再商量一下，最终差不多会在七八元一斤，比西码头又稍稍高一些。
到了菜市场，价格就要翻上一倍以上。早上我在勾山农贸市场看到，同样规格的鲳鱼卖25元一斤。至于雷达网船没回港之前，9月16日全面开渔后，鲳鱼的价格定在40元一斤左右。
橙柿互动记者看到，在马路摊贩手里，就连一条重达2斤的鲳鱼，价格也只卖到了90元一斤。
同样，带鱼的价格也是暴跌，4-6两重的带鱼，前些天的价格是30元一斤，现在就到了20元一斤。而今天的舟渔码头，它的价格是8元一斤。
今年的小黄鱼个头有点大，价格也是按鲜度来，今天的价格差不多在十五六元一斤。
雷达网船带来的还有一样好货，叫雷达网梭子蟹。这些梭子蟹等到了码头，肯定是死了有几天，但是性价比却很高，原因是鲜度还可以，味道很好，价格很低。
舟渔公司5号门郑禹水产老板娘罗姐正在跟工人一起分拣梭子蟹，她指着地上一筐筐被挑选出来的梭子蟹说，“这一筐品相和肥度差一些，100元一筐；这一筐好一点的，200元一筐。”
这些经过挑选过的梭子蟹一筐是20斤左右。算上去，价格就在5元一斤。
罗姐说，雷达网梭子蟹是好，但是现在还没到时间，要等天气冷了以后长了红膏才好，“因为死了一段时间了，烤着吃肯定不行，如果是炒着吃、放汤、做蟹糊的话，好得不得了。因为一点海水晶都没泡过，鲜得不得了。”
她说，这批死梭子蟹会卖到宁波，一些饭店很喜欢，“他们把好蟹和次蟹混在一起做蟹糊，利润很好。”
为什么舟渔码头的海鲜会这么便宜？
因为在舟山，有一种渔船叫雷达网船。
雷达网是一种渔网的名称，也是一种捕捞方式，因为渔网放入海里会随着潮流旋转，酷似雷达，所以叫“雷达网”，又叫帆张网船。它们的回港，才会带来海鲜价格全面下降。
雷达网船在一个月间会有两次回港时间，它不像流网船，在海上捕蟹不回港，靠渔运船往返，增加成本。靠渔运船运输回港的海鲜，因为受中间成本以及鱼货供应量的限制，价格其实不会回落多少。
雷达网船的回两次，是按一个月的大小潮水来定，分别是初七和廿二两个日子前后。
按照以前的说法，起风了渔船就要回港，所以，每一次回港，又被称为第一“风”渔船，第二“风”渔船等。
当所有的雷达网船都要回一趟码头的时候，这时候的鱼货才是真正大量上市，短短几天达到了峰值，价格当然迅速跌落。
哪怕是国庆节，就连舟山的出租车，国庆期间每车次加收3元，舟山的海鲜价格依旧暴跌。
当然，还有两个原因。
一位老渔民告诉我，“一个是海鲜鲜度。在舟山，海鲜一分鲜度一分价钱，九十月份，还处于天气炎热阶段，大量的鱼货被捕捞上岸，被倒在甲板上。天气热，保存难，哪怕是甲板，都热得跟炭板一样。”
“另一个是跟捕捞的时间有关。出海前一周捕的渔货因为时间久，鲜度要低一点；回港前一周捕捞的渔货时间短，鲜度高一点。”
所以，哪怕是在码头上，鲜度好一点，鲜度差一点，大经营户从船上收购的时候，也会根据这一点砍下价格，也就是老板说的“价格还没定下”。
这也是为什么第一“风”第二“风”鱼货最便宜的时候，等天气冷了，鲜度好了，价格又会上去一点。等到了年底，同样的带鱼、鲳鱼，价格就要翻了好几倍了。
来源：橙柿互动·都市快报 记者 夏裕网上配资114
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